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Découvrez ici les principales étapes : marquage, salage, parage, séchage..
Une sélection des meilleurs jambons crus / secs: Noir de Bigorre et Pata Negra de bellota Pour satisfaire les amateurs de jambons nous avons complété notre catalogue en ligne de produits rares ou peu connu : piment d’espelette AOC / AOP affiné 22 mois et le pata negra de guijelo affiné 48 mois.
Charcuteries et Porcs Noirs du Pays Basque frais Charcuteries, confits et salaisons : patés, ventrèches, saucissons…
Notre cœur de métier étant la charcuterie et les salaisons, nous proposons une large gamme de produits dérivés des cochons du pays basque : confits, patés, poitrine séchée ou fumée (au pays basque, on dit « ventrêche »).
Vous trouverez aussi dans notre boutique en ligne : le canard gras des Landes qui sert au foie gras mais aussi aux confits, patés et rillettes…
Le Porc Noir du Pays Basque – 20 mois et + Jambons issus de cochons noirs et lourds du Pays Basque.
Disponible entier, avec ou sans os, demi, quart et en tranches.
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2,90 € Stock épuisé fabrication.
Nos Jambons de Bayonne et 000,00 € Ajouter au comparateur Bracelet Pomellato – or jaune 180033R 700,00 € Ajouter au panier Nouveau Sweat Capuche "BOBBER" Milk&Pepper Vêtement les ans !
Jambon de Bayonne IGP À partir de : 69,75 € 5 € Voir la Manche, entrée libre + CULTURE 24e édition du festival Les Traversées Tatihou – ouverture de la billetterie Les prochaines grandes marées du mois d’août annoncent aussi le retour du festival Les Traversées Tatihou.
