Jennifer et Nicole Disotell ont lancé Tap Trailer en 2018 et prévoient de passer à un modèle de franchise.
Jennifer et Nicole Disotell, fondatrices de Tap Trailer Co., basée à West Hollywood, aiment se faire appeler «soeurs».
Le couple a passé 10 ans à diriger sa propre entreprise de marketing numérique avant de lancer une autre entreprise qui est également une affaire de famille: Tap Trailer Co., la maison de la Bubble Tap Trailer.
Après une décennie dans le marketing numérique, les sœurs Disotell, toutes deux dans la trentaine, en avaient assez de l’optimisation des moteurs de recherche, du développement de sites Web, des relations publiques et de tout ce qui était nécessaire pour diriger une entreprise de marketing.
«Nous avons passé nos journées derrière un ordinateur à fouiller le code, les chiffres et les données», a expliqué Jennifer. « Cela devient engourdissant. »
Faisant une pause dans les chiffres, Jennifer et Nicole ont rejoint leur père lors d’un voyage en Europe. En Italie, ils ont rencontré d’adorables mini-fourgonnettes Piaggio & Co. Ape à trois roues, fabriquées comme véhicules commerciaux par le fabricant de scooters Vespa.
Les petites camionnettes ont zippé dans la ville et servent du vin pétillant au prosecco en fût.
«Il y avait quelque chose à ce sujet qui nous a touché», a déclaré Jennifer lors d’une séance de prélockdown sur des lattes de lavande à l’AllBright, un club de coworking pour femmes de West Hollywood. «Mais nous voulions le faire plus grand et mieux. Nous voulions quelque chose d’Instagrammable, mais rendions également hommage au style vintage. »
Entrez dans la bande-annonce de Bubble Tap.
Les sœurs ont acquis une caravane de voyage Westerner vintage de 1953 – surnommée la «remorque de jambon en conserve» en raison de sa forme métallique distinctive – et l’ont ornée d’une salle de champagne et d’un photomaton à l’intérieur.
Jennifer a investi 30 000 $ de ses propres fonds comme investissement initial et chaque sœur a ajouté 20 000 $ supplémentaires pour couvrir les dépenses d’environ 10 mois.
Le serveur distribue le choix du client de vins mousseux et de vins non mousseux à travers la fenêtre du robinet à l’extérieur de la remorque.
Faire bouillonner un robinet a nécessité de nombreux essais et erreurs en raison de problèmes de température et de carbonatation propres à maintenir le produit parfaitement bouillonnant.
«Nous avons un système de robinetterie complet quelque peu exclusif», a déclaré Jennifer. «Il a fallu à Nicole trois essais différents pour que ce soit parfait, car le pétillant est très capricieux, c’est vraiment difficile à faire. C’est très différent d’un produit qui passerait normalement par un robinet, (comme) de la bière. «
Même s’ils utilisent le nom évocateur Champagne Room, seul le vin mousseux de la région Champagne peut être légalement appelé Champagne. De plus, le champagne fermente dans des bouteilles plutôt que dans les fûts qui servent de robinet.
Pas un camion de nourriture
Le Tap Trailer ne fonctionne pas comme un food truck typique. Les lois sur les alcools de l’État interdisent le stationnement dans les rues pour servir de l’alcool sans les permis de ville souvent coûteux qui sont payés par la société qui loue la Tap Trailer.
La remorque fonctionne généralement comme un service de restauration, un parking sur une propriété privée pour les mariages, les événements d’entreprise, les fêtes hollywoodiennes, etc. Les prix varient d’un minimum de location de 895 $ en semaine à un minimum de 1 495 $ un week-end, selon le nombre d’invités, et le type et la quantité de vin que le client sélectionne.
Les sœurs ont déclaré qu’un fût sert de 110 à 130 verres, ce qui signifie qu’il faut une assez grande fête pour en utiliser un. Cependant, ils rapportent qu’un enterrement de vie de jeune fille de 15 femmes a poli un baril entier.
Depuis son lancement en juin 2018, Bubble Tap Co. a enchanté le cercle des célébrités hollywoodiennes, avec des clients parmi lesquels Gwyneth Paltrow, Kate Hudson et Ellen DeGeneres. L’artiste et ancien membre du groupe de garçons NSYNC, Lance Bass, est un investisseur.
Les partenaires incluent les frères Andrew et Ryan Choi, qui comptent parmi leurs entreprises devenant l’un des premiers franchisés des gymnases d’entraînement F45, et Cynthia Eskew, qui a été cadre dans les industries des boissons et du divertissement.
Les entreprises locales qui ont loué Bubble Tap Trailer incluent Bird Rides Inc. à Santa Monica, Dollar Shave Club Inc. à Marina del Rey et FabFitFun Inc. à Beverly Grove.
Modèle de franchise
Les Disotells ont déjà élargi l’entreprise pour inclure huit titulaires de licence dans d’autres villes américaines et prévoient de passer à un modèle de franchise, ce qui permet au propriétaire de l’entreprise de mieux contrôler l’image de marque et les opérations. L’objectif est d’ajouter plus de villes avec un modèle commercial de territoire, limité à une franchise dans chaque zone pour permettre à cette franchise d’avoir plus de chances de succès.
Au lieu de moderniser les remorques vintage certes à entretien élevé pour les franchisés, de nouvelles remorques du même style ont été produites pour les concessionnaires de licence par une société de voitures de studio située à Hollywood.
Jennifer et Nicole se sont engagées à soutenir les femmes d’affaires en s’assurant que 85% des franchisés sont des femmes. « Vous trouvez ces femmes qui ont (élevé) des enfants, et maintenant elles veulent faire quelque chose qui les passionne et veulent passer à l’étape suivante », a déclaré Nicole.
La licenciée Dawn McKee le fait fonctionner à Dallas. Elle a quitté une carrière dentaire réussie pour obtenir une licence pour une remorque Bubble Tap après avoir entendu l’investisseur Bass parler de l’entreprise sur un podcast.
« Je pense que c’est important pour les personnes qui entrent dans la quarantaine et qui n’ont plus de petits bébés à la maison, ou qui occupent peut-être un emploi où elles ne sont pas satisfaites », a déclaré McKee.
Tami Jennings à Kansas City, Mo., combine la bande-annonce Bubble Tap avec une carrière dans le marketing numérique et l’éducation d’un enfant de 3 ans. Elle a dit qu’elle avait apporté la bande-annonce à des événements d’entreprise et de petites entreprises, ainsi qu’à une fête célébrant la victoire du Super Bowl des Chiefs de Kansas City plus tôt cette année.
Bien que Jennings conserve toujours un emploi à temps plein pour joindre les deux bouts, elle aime le fait que la remorque soit devenue une entrée dans le milieu des affaires local. « (J’ai rencontré) des personnes et des entreprises que je ne savais même pas se trouver à Kansas City », a-t-elle déclaré.
Raisons d’optimisme
Les sœurs Disotell prévoient de commencer une première ronde de financement plus tard cette année avec un objectif d’au moins 1 million de dollars et un œil vers l’ouverture d’un bar en brique et de mortier ainsi que la production de leur propre étiquette de vin mousseux.
Alors que la crise de Covid-19 bouleverse la planification future, Jennifer a déclaré que la société avait découvert une nouvelle ligne de touche concevant des cocktails pour les happy hours virtuels, y compris un événement pour Jessica Simpson. Elle prédit que le happy hour virtuel continuera d’être populaire même après la fin de la pandémie.
Et le timing est de leur côté.
«Nous avons la chance que notre entreprise commence à monter en puissance au cours de l’été, notre période la plus occupée étant en fait d’octobre à décembre», a déclaré Jennifer. « Donc, si les choses commencent à rebondir d’ici là et qu’il n’y a pas d’impact à long terme sur l’économie globale, nous devrions être capables de traverser cette tempête particulière. »
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