Comment démarrer une entreprise d’épicerie en ligne?

Il est révolu le temps où sortir pour acheter des produits d’épicerie était celui d’une sortie d’importation d’une famille ouvrière.

Avec l’évolution de la technologie et son utilisation dans presque tous les aspects de la vie, nous sommes en mesure d’éviter de longues files d’attente, d’économiser beaucoup de temps et d’efforts même lors de l’achat de nos courses quotidiennes. Merci aux épiceries en ligne d’avoir rendu nos week-ends beaucoup plus agréables en nous faisant gagner du temps passé dans les magasins physiques. Les épiceries en ligne sont l’une des entreprises à la croissance la plus rapide au monde. La principale raison en est la préférence croissante des clients pour les achats en ligne.

Selon une étude de Nielson, environ 70% des clients achèteront des produits d’épicerie en ligne d’ici 2024.

La crise de Covid-19 a également accéléré l’industrie car la plupart des magasins physiques ont été fermés en raison du verrouillage et la demande d’épicerie en ligne a connu un pic.

Praxis Global Alliance, une société de conseil mondiale dans son étude, a indiqué que l’industrie connaîtra une croissance de 70% du TCAC pour atteindre 7,5 milliards de dollars d’ici 2022 en Inde.

L’activité croissante d’épicerie en ligne en Inde témoigne du nombre croissant d’acteurs de l’industrie.

Bien que le secteur de l’épicerie en ligne ait été principalement stimulé par des acteurs plus importants comme Amazon, BigBasket et Grofers, nous avons vu beaucoup de petits acteurs locaux pénétrer ce marché pendant la période de verrouillage. Ces magasins utilisent leur clientèle locale et offrent une expérience très similaire à celle des grands acteurs.

Après avoir discuté des opportunités disponibles et de la croissance du secteur, discutons maintenant de la façon de démarrer une entreprise d’épicerie en ligne:

1. Étude de marché et développement de modèles d’affaires

Bien qu’il existe de nombreux acteurs disponibles sur le marché, vous devez trouver quelque chose que d’autres n’offrent pas. Pour cela, une étude de marché détaillée pour comprendre les problèmes rencontrés par les clients est nécessaire. De plus, il est important de décider d’une région cible spécifique. Vous devez d’abord comprendre le public cible avant de sélectionner une région. Vous ne pouvez pas vendre des produits d’épicerie en ligne dans la région où les gens n’ont pas accès à Internet ou dans une zone rurale où les gens n’achètent toujours pas de produits d’épicerie en ligne. Les questions suivantes pourraient être utiles:

• Quels facteurs démographiques définissent mon public cible?
• Quels problèmes rencontrent-ils lors de leurs achats en ligne?
• Quelles fonctionnalités supplémentaires notre entreprise peut leur offrir?
• Comment se différencier des autres acteurs du marché?
• Votre public cible est-il à l’aise avec les sites Web et les applications?

Voici quelques-unes des questions qui vous permettront de mieux comprendre vos clients et de leur proposer quelque chose qui comblera le vide existant.

Maintenant, lorsque vous serez sûr de tous les aspects ci-dessus, vous devrez choisir un modèle commercial d’épicerie en ligne (ou un modèle commercial de supermarché en ligne, selon le cas) qui sera bénéfique à la fois pour vos clients et pour vous. Avant cela, il faut d’abord comprendre quels sont les différents modèles économiques utilisés par certains des acteurs du marché.

Modèle d’inventaire (vente)

Dans le modèle d’inventaire, l’inventaire est géré par une entreprise commerciale qui vend ensuite directement à ses clients. Il peut y avoir plusieurs fournisseurs, mais la vente, la distribution et la livraison sont effectuées par l’entité commerciale, c’est-à-dire que le vendeur n’est qu’un. Une épicerie conventionnelle est un exemple typique du modèle d’inventaire en action. Une épicerie en ligne peut reproduire le même mode de fonctionnement.

Modèle de marché (facilitant)

Dans ce modèle, une entreprise commerciale agit uniquement comme un hôte de connexion entre les acheteurs et les vendeurs, l’hôte fournissant une plate-forme informatique pour faciliter l’achat et la vente. Des entreprises comme Amazon, Wal-Mart Flipkart, etc. relèvent du modèle de marché. Mais ici aussi, le réseau d’inventaire, de distribution et de livraison est géré par l’entité commerciale hôte.

Les épiceries de brique et de mortier qui ont l’intention de devenir omnicanal peuvent rejoindre une plateforme de marché et commencer à vendre numériquement.

Avant d’investir dans le commerce d’épicerie en ligne, vous devez également choisir modèle de revenus. Cela vous permet de casser plus rapidement votre investissement et de devenir plus rentable. Voici quelques-uns des modèles de revenus utilisés par les acteurs mondiaux.

Modèle de revenus basé sur la commission

Dans ce modèle, en tant que fournisseur de services de marché, vous pouvez facturer une commission aux magasins et aux fournisseurs sur les ventes qu’ils réalisent sur votre plateforme.

Modèle de revenus basé sur l’adhésion

Offrir aux clients des fonctionnalités privilégiées telles que la livraison gratuite, des remises et une livraison prioritaire en leur facturant des frais d’abonnement peut non seulement générer des revenus, mais également constituer une clientèle fidèle pour votre entreprise d’épicerie en ligne. Ces abonnements peuvent également être proposés aux magasins et aux partenaires de livraison qui peuvent leur offrir des avantages supplémentaires.

Promotion / publicité

Chaque fois que nous ouvrons un site Web de commerce électronique, nous voyons une liste de produits suggérés de différentes marques sur la page d’accueil et les résultats de recherche. Une promotion ou une publicité similaire peut également avoir lieu via d’autres voies de marketing numérique. Offrir une meilleure visibilité pourrait faire partie des services haut de gamme qui sont souvent très appréciés par les détaillants.

Articles de marque privée

Une fois que vous avez une bonne volonté de marque, vous pouvez promouvoir les affaires des petits fabricants / commerçants en étiquetant leurs produits sous votre nom de marque, ce qui crée une situation gagnant-gagnant. Vous pouvez également les aider à obtenir de meilleures marges.

Selon Nielsen, les marques de magasins de marques privées croissent trois fois plus vite que les grandes marques nationales. Utiliser votre nom de marque pour vendre des marques de distributeur et des produits à forte marge vous aidera non seulement à accroître la popularité de votre marque, mais également à augmenter vos ventes et vos bénéfices.

Le modèle commercial et le modèle de revenus sont un engagement à long terme et toutes les décisions futures seront basées sur cela.

1. Développement de site Web / Choix d’une plateforme

Deux options s’offrent à nous pour configurer un site Web ou des applications.

• Le développement en interne à partir de zéro

Dans cette méthode, vous développez votre propre site Web et application. Cette méthode est très longue et coûteuse, mais si vous avez confiance en votre plan d’affaires et que vous souhaitez offrir aux clients un autre type d’expérience; vous pouvez continuer avec cette méthode. Cela nécessitera une équipe de développeurs internes ou pourrait être externalisé. Dans les deux cas, les coûts et les efforts impliqués pourraient être importants. C’est comme construire une maison à partir de la fondation. Mais il offre également un haut degré de personnalisation.

• Scripts disponibles sur le marché / plates-formes prêtes à l’emploi

L’achat d’une solution clé en main est toujours un meilleur choix si vous ne souhaitez pas investir beaucoup dans le développement d’un site Web et d’une application à partir de zéro. Cette méthode est plus rapide et rentable. C’est comme un architecte qui vous donne un plan et tous les matériaux nécessaires pour construire une maison. Il existe de nombreuses solutions de plate-forme prêtes à l’emploi disponibles sur le marché et la plupart d’entre elles sont également open source. Ces scripts prêts à l’emploi vous offrent également des fonctionnalités de personnalisation en fonction des besoins de votre entreprise. Ces scripts ont des codes intégrés pour tous les systèmes comme la gestion des commandes, le suivi de la commande, la gestion des stocks, etc. Vous pouvez également affiner les systèmes comme le système de gestion des commandes en fonction de vos offres commerciales. Cela prend également moins de temps car les codes sont déjà disponibles et vous n’avez pas à vous lancer dans le codage qui n’est même pas votre cœur de métier et peut détourner votre concentration entrepreneuriale.

Le développement interne d’applications Web et d’applications et les solutions standard ont leurs propres avantages et inconvénients, mais vous devrez choisir celui qui répond le mieux à vos besoins commerciaux et s’aligne mieux avec vos offres. Pour les entreprises, qui souhaitent accélérer le processus avec un minimum d’efforts, une solution prête à l’emploi serait un meilleur choix.

1. Élaboration de SOP / manuels de processus et systèmes de gestion

Après avoir choisi le modèle d’entreprise et de revenus, et la plate-forme, l’étape suivante consiste à élaborer un plan d’affaires et les processus et opérations commerciaux. Il existe différents départements et processus qui doivent fonctionner simultanément et en synchronisation pour que toute l’entreprise fonctionne correctement sur les lignes prévues.

Ce n’est que lorsque les tâches et les responsabilités seront claires pour tous vos employés dans tous les départements qu’ils seront en mesure d’accomplir ce qu’ils doivent faire. Maintenant, comment parvenir à une telle clarté pour tous? La réponse est les SOP. Le SOP est une feuille de route opérationnelle pour chaque opération ou activité. SOP définit l’approche étape par étape pour effectuer une tâche ou une opération particulière. Les SOP doivent être planifiées et documentées. Il supprime la subjectivité et le doute. Cela facilite également la supervision, le contrôle et les improvisations. Il devrait y avoir des SOP pour chaque département comme les finances, les ressources humaines, les opérations en magasin, le marchandisage, les achats, l’inventaire, etc.

Une plateforme vous proposera des processus prédéfinis pour tous les systèmes de gestion ainsi que des manuels de processus standardisés. Vous devrez affiner les systèmes de gestion en fonction de vos propres offres commerciales. Le développement de systèmes de gestion des commandes, de systèmes de réseau de livraison, de systèmes de gestion des stocks, et leur intégration à la plate-forme et le réglage fin du code et des scripts en fonction des offres commerciales peuvent garantir que vos systèmes d’exploitation sont en phase avec vos objectifs et stratégies commerciales.

1. Développer une infrastructure informatique solide

La gestion d’une entreprise d’épicerie en ligne implique de multiples processus et opérations commerciaux qui doivent s’exécuter de manière synchronisée et faire bouger les roues de toute l’entreprise. Une infrastructure informatique solide pour soutenir tous les départements et les processus métier devient nécessaire.

L’effet de levier fourni par les applications logicielles d’entreprise peut réduire considérablement les coûts opérationnels, en particulier à long terme. Une application logicielle d’entreprise appropriée, personnalisée pour s’adapter à des stratégies commerciales spécifiques et aux exigences opérationnelles qui en résultent, peut simplifier des opérations commerciales complexes en quelques clics et quelques entrées. Ces applications logicielles collectent les données introduites dans le système par différents utilisateurs de l’entreprise, stockent ces données de manière centralisée et permettent à d’autres propriétaires de processus d’accéder aux données pertinentes pour une prise de décision ultérieure dans leurs services respectifs. Cela se traduit par une automatisation, une plus grande précision des informations et une prise de décision rapide.

Pour un exemple simple, le temps d’attente des clients au comptoir de facturation est réduit car le logiciel de facturation peut générer les factures en quelques secondes une fois les données alimentées. Un autre exemple serait le système de réapprovisionnement automatique (ARS) qui passe automatiquement la commande des produits qui atteignent les niveaux de réapprovisionnement.

1. Approvisionnement

Avec des centaines et des milliers de produits et de marques, l’approvisionnement est un processus délicat pour les épiceries quel que soit le canal. La grande question raccourcie serait – quels produits conserver de quelles marques et en quelles quantités? Cela dépendra de deux grands facteurs – la demande et l’offre. Il est conseillé de proposer des produits et des marques de produits toujours à la demande. L’offre n’est généralement pas une contrainte pour de tels produits mais les marges offertes par les fabricants et distributeurs pourraient être plus faibles pour les marques populaires.

Un autre domaine de préoccupation est la catégorie de produits périssables. L’application du concept de juste à temps devient critique pour les produits périssables. Avec une durée limitée, leur stockage devient également une responsabilité. Ainsi, le processus de passation des marchés doit aborder spécifiquement cette catégorie particulière. Une prévision de la demande fiable et un approvisionnement précis deviennent une nécessité. Par exemple, les produits de boulangerie comme le pain sont très périssables et les surstockages doivent être évités.

Il existe divers outils d’analyse et de BI (intelligence d’affaires) pour une prise de décision plus fiable et basée sur les données dans la gestion des stocks (y compris les achats). Les systèmes de réapprovisionnement automatique pourraient changer la donne.

1. Planning marketing

Le marketing commence par l’idée d’entreprise elle-même. Mais ici, nous avons l’intention de couvrir le marketing en action.

Pour une entreprise d’épicerie en ligne, le marketing, au sens de promotion de marque et de produit et de publicité, peut se faire de deux manières:

• Le marketing numérique
• Marketing conventionnel

Le marketing numérique en ligne comprend deux domaines importants: les moteurs de recherche et les médias sociaux.

Vous pouvez utiliser les techniques de référencement et de SEM pour augmenter la visibilité de votre marque (site Web / application / liste) sur les pages de résultats des moteurs de recherche. Vous pouvez également tirer parti de la puissance des médias sociaux pour toucher un public plus large, interagir avec vos clients ou même vendre des produits.

Les techniques conventionnelles peuvent être plus efficaces pour les publics locaux. Certains des supports publicitaires populaires de la vieille école sont:

• Publicité dans les journaux locaux
• Brochures et dépliants
• Panneaux d’affichage, panneaux d’affichage électroniques

Les clients du monde entier se tournent de plus en plus vers les achats en ligne. L’entreprise est pleine de promesses mais il y a des défis contemporains et le seront toujours. En plus des points abordés dans cet article, vous devez explorer, découvrir et redécouvrir des facettes qui pourraient renforcer davantage votre plan d’affaires. Et surtout, vous devez commencer.

Comme nous le voyons, l’avenir de l’épicerie de détail de brique et de mortier est omnicanal. Que ce soit en interne ou avec l’aide de conseillers en épicerie au détail avoir une expertise omnicanal ou consultants en commerce électronique de détail, le commerce de détail et l’épicerie en ligne partageront un avenir commun.

Source de l’article: www.linkedin.com/pulse/h…l-agarwal/

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YourRetailCoachCatégorie: Solutions de gestion des processus d’affairesEntreprise à propos de: Your Retail Coach (YRC) est une société de conseil et d’externalisation de vente au détail en Inde offrant une large gamme de services dans le commerce de détail hors ligne, le commerce électronique de détail et le commerce de détail omnicanal desservant une multitude d’industries.
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